Carbonara di mare

Vi presento oggi una carbonara davvero speciale, che sorprenderà i vostri ospiti che magari si aspettano qualcosa di classico. E’ buonissima e merita un pò di tempo in più per la preparazione. Ingredienti: 350 gr di spaghetti 1 spicchio d’aglio 12 cipolla 300 gr di cozze 300 gr di vongole 1 seppia di media grandezza 1 polpo di media grandezza … Continua a leggere

Pizza afrodisiaca (DA PROVARE)

Volete una serata bollente col vostro partner? La risposta è la pizza! Si, proprio questo semplice piatto, condito con origano, è uno dei più potenti afrodisiaci naturali che esistono.Non ci crederete, ma fin dai tempi dell’ antichità l’origano rappresentava un ottimo rimedio contro la frigidità e l’impotenza.Veniva di conseguenza usato non solo in cucina ma anche come medicina vera e … Continua a leggere

Crostata di fragole e ciliegie

Inizia il periodo della frutta rossa, buonissima, dolce e succosa: fragole e ciliege! I bambini ne vanno pazzi e non solo loro…Provate a fare questa crostata. INGREDIENTI 300 gr di fragole e ciliegie3 pere mature sbucciate e tagliate a dadini1 1/2 tazze di zucchero semolato1 baccello di vaniglia, diviso a metà longitudinalmente e raschiato1 cucchiaino di chiodi di garofano1 cucchiaio … Continua a leggere

Pizza facile! Ecco come fare

E’ sempre difficile accontentare i piccoli di casa, ma con questa ricetta riuscirete a superare gli imprevisti! Ingredienti:500 gr farina tipo “0” olio30 gr di sale1 cubetto di lievito di birra sciolto in 350 ml di acqua tiepida  Procedimento:Inserite tutti gli ingredienti nella mescolatrice e chiudetela, quindi agitate prima in senso rotatorio fino a quando non si sente più l’acqua; … Continua a leggere

Asparagi piccanti, conoscete i benefici?

Gli asparagi sono un alimento molto nutriente e utile perché contengono grandi quantità di potassio e perciò, son benefici per il cuore e la salute dei muscoli. Inoltre, gli asparagi son ben noti per il loro effetto diuretico (dovuto al rapporto potassio/azoto e all’asparagina, causa di quel fastidioso odore delle urine), per la loro influenza positiva sul sistema nervoso (combatte … Continua a leggere

Vi rivelo il trucco della pizza perfetta

Sicuramente tutti conoscerete i vari passaggi per preparare una buona pizza, ma ci sono sempre tante versioni…Ecco come dovrebbe davvero farsi una pizza perfetta: PASSAGGIO 1: PASTA BASE – Versa in una grande ciotola 500 g di farina 00 (oppure farina x pizza oppure 300 g di farina 0 e 200 g di farina Manitoba))– Sbriciola 1 cubetto di lievito … Continua a leggere

Insalata di Pasta con asparagi, ricetta per Pasqua

E’ tempo di asparagi, uscite con tutta la famiglia a cercare quelli selvatici, sono buonissimi e trascorrerete delle ore felici in compagnia. Poi preparate questa veloce ricetta. Ingredienti: 200 g di pasta (tipo farfalle), 400 g di asparagi verdi, 3 cucchiai di olio d’oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico, 100 g di pomodori, sale e pepe Preparazione: cuocere la pasta … Continua a leggere

Cheesecake al caramello

Ingredienti: 200 gr di biscotti secchi, 100 gr di burro, 300 gr di latte condensato, 250 gr di mascarpone, 400 ml di panna fresca, 4 fogli di gelatina, 200 gr di zucchero, 250 ml di panna fresca. Preparazione: macinare finemente i biscotti nel mixer e amalgamarli con il burro fuso. Quindi distribuirli e compattarli sul fondo della tortiera. Ammollare i … Continua a leggere

Il trucco per le patatine fritte extra croccanti

Facciomo contenti i bambini (ed anche i grandi!). Friggere le patate in casa praticamente ottenendo delle chips chiare, extra croccanti, che sappiamo di patate non di olio: ecco come si fa. INGREDIENTI 2 patate grandi a pasta gialla, poco acquose, tagliate a fette molto sottili con una mandolina o affettaverdure, sciacquate sotto l’acqua fredda e conservate in acqua.10 ml di … Continua a leggere

Come realizzare le pappardelle fatte in casa in 5 mosse

Preparare la pasta fatta in casa: prepararla in cinque semplici mosse, provare per credere! Fondamentale è la qualità degli ingredienti usati: quindi uova fresche e rotte a temperatura ambiente e farina 00; il sale deve essere quello fino e l’olio che userete per elasticizzare l’impasto deve essere d’oliva. Per preparare 250gr di pasta si useranno: 200 gr di farina 002 … Continua a leggere